Restaurangen:Cod`s omtalade kök blandar àla carten friskt m. lust o själ,
huvudsakligen m närproducerat och all mat tillagat från grunden.
Färska skaldjur, klassiker/crossover-Svenskt / asiatiskt / öv.världen.
Även plockmat och bufféer.

Nedan är COD´s meny för 2008

Tradition & inovation

välj 3 eller 5 rätter

Klassisk löjromtoast
med hemmagjord creme fraiche,
rödlök, gräslök och citron
.........................
Rimmad långa
med bräckt bringa, späda morötter,
senapssås, pepparrot och potatispure
eller/och
Lammrostbiff "Peking"
med syrlig sås på plommon,
bräss-bak pau, kål, paksoi
...........................
Christers ostkomposition
m tillbehör och spisbröd
...........................
The Cod's cheese cake
med vanilj, rabarber, kanel och fläder

495:-/595:-

Vinpaket 225:-/325:-

smaller

Strömstadräkor
med aioli, citron och dill - Dagspris

Toast Bohus
med räka, kräfta, citron och dill 119:-

Färska ostron
naturella eller med salsa fresca 35:-/st

Carpaccio på tonfisk med kalvtartar
anklever, flygfiskrom och vaktelägg 159:-

Pankofriterad getost
med honungsdipp och Algerisk lammkorv 145:-

bigger

Fiskgratäng "The Cod"
på torsk, räka, kräfta, champinjon,
hummersås och pommes duchesse 198:-

Smörstekt rockavinge med succotash,
pärlökskompott samt sherrysky 225:-

Laksa "Singapore"
med tigerräka, lubb, tofu, nudlar och böngroddar 179:-

Plankstek Cod style
på kalvfile med sparris, pancetta,
duchesse, pepparsky, och tryffelhollandaise. 275:-
eller grand cru mega lyx 395 :- då med anklever och hummer

Spädgrisrygg och sida "BBC"
med tapiokapure, grillök, ängsyra och marsalasky 295:-

Steak sandwich
med bacon, cheddarost, rostad silverlök,
pepparrotsaioli och pommes 159:-

Sallad "The Cod"
på romansallad, brieost, parmesandressing,
tomattapenade och grissini 119:-

Gnocchi al quattro formagio
(pecorino, provolone, ricotta, gorgonzola) 149:-

Ostgratinerade Nachos
med Salsa & Creme fraiche 89:-

kids

Hemmagjorda köttbullar
med mos gräddsås och lingon 59:-

Pannkakor
med grädde och sylt 49:-

Piratspett på fläskfile
med pommes och sjörövardip 69:-

Christer ostkomposition
med tillbehör och spisbröd 115:-

sweeter

The Cod's petit fours 1 alt 5
små söta delikata godbitar 1 st 29:-/ 5 st 85: -

Färska jordgubbar
med vaniljglass och vispad grädde 95 :-

Belgisk choklad i olika former
serveras i glas
samt marinerade bär 95:-

Italiensk glass & sorbet
med biscotti och hackade nötter 95:-

Cod's skaldjurssymfoni

kräftor, räkor, hummer, krabba,
ostron, musslor, kingcrab
serveras med aioli, senapssås och bröd
(The Cod's famous seafood platter
with all the deli from the western sea)
Dagspris

Vi rekommenderar:

Chablis Saint-Martin glas 110:- 1/1 495:-

TAPAS

kökets fröjd av små frestelser

Temptation of small delicious treats

minimum 3 st/pers.

Bak pau
fylld med bräss 65:-
( Pastry filled with sweetbreads )

Krispig spädgris 65:-
( crispy piglet )

Tigerräkor Thai style 55:-
( blacktiger )

Petit Bohus 55:-

Grillade kamben 55:-
( spare ribs )

Bali style fish cakes 55:-

Halstrad anklever 85:-
( pan fried foie gras )

Lamm & cheddarkorv 55:-
( lamb sausage )

Marockanska lammköttbullar 49:-
( Moroocan lamb kefta )

Serrano Oro med melon 55:-

Friterad getost 55:-
( fried goatcheese )

Marinerade jätteoliver 45:-
(olives)

Fetaost från Kerkuk 45:-

Vitlöksbröd 39:-
( garlic bread )


VITA VINER
( glas ) 1/1L

Gallo Family Vuneyards Sycramore canyon Chard. USA 297:-

Baross Riesling , Australien ( 85:-) 345:-

Chablis Saint-Martin Frankrike ( 110:-) 495:-

Peter Lehman Semillon Australien ( 85:-) 315:-

Bourgogne Chardonnay Prestige, Henri de Villamant, Frankrike 410:-

Thablik Marsanne Australien 365:-

Gewurztraminer Tradition Alsace Frankrike 395:-

Cono Sur Sauvignon Blanc Chile 295:-

ROSÉ VINER
( glas ) 1/1L

Aime Roquesante Castel Freres, Provance, Frankrike 285:-

Errazuriz Estate Cabernet Rosé Chile 290:-

El Coto Rosado Spanien ( 65:-) 245:-

Weighbridge Rosé Peter Lehman Australien 295:-

RÖDA VINER
( glas ) 1/1L

Cotes di Ventoux Rhone Frankrike 320:-

Ruffino Reserya Ducale, Chianti Classico, Italien 475:-

Masi Campofiorin Veneto Italien 395:-

Museum Cigales, Spanien 360:-

Peter Lehman Cabernet Sauvignon Australien ( 105:-) 435:-

Brunello di Montalcino DOCG 01/03 Italien 750:-

Torre Del Falasco Ripasso 380:-

Tracetto Montepulciano D'abruzzo doc 295:-

Four Sisters Shiraz Australien ( 85:-) 315:-

Middelvei Pinotage Stellenbosch S.A xxxx:-

Bridlewood Syrah USA xxx:-

glas 1/2 krus 1/1 krus
The Cods vin i krus vitt eller rött 69:- 139:- 258:-

CHAMPAGNE/CAVA
MOUSSERANDE
( glas ) 1/1L

Nicolas Feuillatte Reserve Particuliere ( 125:-) 695:-

Nicolas Feuillatte Reserve Particuliere Magnum 1,5 1 1295:-

Nicolas Feuillatte Reserve Particuliere Jeroboam 3 lit. 2690:-

Nicolas Feuillatte Brut Rosé ( 125:-) 695:-

Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 1996 1890:-

Philipponnat Royale Reserve 695:-

Piper-Heidesec Brut 695:-

Brut Reserva Heredad Penedes, Spanien 445:-

Lavit Brut Nature Penedes, Spanien ( 59:-) 315:-

Lavit Brut Rosé Penedes, Spanien ( 59:-) 315:-

Val Dóca Prosecco extra dry Italien 295:-

DESSERT VINER
glas

Peter Lehmann Botrytis Semillon Australien 59:-

Commandaria Cypern 59:-

Schioss Raggendorf 59:-

ÖL

Spendrups Fatöl 54:-

Norrlands Guld, Mariestad 54:-

Heineken, Sol 54:-

Spendrups Bright 54:-

Spendrups mellanöl 49:-

Old Speckled Hen 65:-

St Peters cream stout 85:-

Hobgoblin ale 85:-

CIDER/R.T.D

Cider fat 54:-

Cider fl. 0,5 I Björnbär, Äpple 65:-

Aquatini 59:-

OOZE 59:-

Bacardi Breezer 79:-

Red Bull 29:-

___________________________________________________________
___________________________________________________________

TORSKFAKTA

Torsk, Gadus Morhua, är en allätande saltvatt-tensfisk
som förekommer- i 20-30 olika bestånd i Nordatlanten, Barents Hav,
Nordsjön samt vattnen runt Island, Grönland och i Östersjön.

- Finns både i grunda vatten och ute på stora djup.
Östersjötorsk är mindre än den arktiska torsken som kan bli upp emot
TVÅ METER och 20-30 år gammal.

- Är lekmogen vid fem till sju års ålder.

- Under lekperioderna vandrar torsken till grundare bankar där den är lättfångad.

- Leker från mitten av mars till mitten av
april. Toppunkten ligger runt första april.

- Skrejtorsk kallas torsk som årligen
kommer till kusten för att leka.

- Under lekperioden minskas fångst-
kvoten. För Norges del till 40 000 ton.

- Kolja, sej, vittling och kummel räknas
till torskfiskarna.

Se upp med småtorsk. Minimåttet enligt lag är 38 cm

.........................................................

TILLBAKA